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各地餐厅中秋宴冷清

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2013-09-21 11:28:49

  

      2012年商务部的统计数字,中秋十一双节期间,全国零售业餐饮业营业额达到8000亿元,尤其是餐饮业可谓是红火爆棚。今年的情况如何?
      买卖不好酒店歇业过节
      昨天是中秋佳节,往年这个时候,各家饭店都在忙着准备中秋团圆宴,而记者昨天在安徽多地走访发现,有些中高档饭店生意反而有些冷清。在安徽马鞍山,记者了解到,当地中秋节期间,乃至国庆节期间,高中档酒店的预订并不理想。
      某国际酒店餐饮总监丁阳:大家酒店今年中秋宴推出的最低消费优惠套餐只有400元每桌,甚至比平时消费水平还要低。
      今年的马鞍山市及三县中秋国庆双节餐饮市场,一改过去商务宴、政务宴预订唱主角的情形,呈现出以市民为消费主体的格局,大多订餐者是家庭类聚餐,价位方面今年也调低了许多,马鞍山市餐饮市场今年“双节”市场最贵的套餐价为2888元。
      在安徽蚌埠市一家高档饭店,饭店提前一个多月打出了广告,可上座率也没超过八成。跟往年动辄上千元一桌却经常订不到的火爆程度相比,这家饭店今年自降身价,推出288元、388元到688元几种套餐,价格下降了百分之三十以上。在山东,记者走访多家酒店发现,不少酒店的中秋家宴都空着很多座位。济南泺文路上的几家饭店早早地就张贴出了中秋家宴的宣传海报,价格优惠还有赠品,但是,直到昨天过节仍人迹寥寥。今年,长春中秋、国庆晚宴市场,尤其是中高档酒店这方面的预订情况多少有点冷清。买卖不好做,不少酒店选择歇业,而营业的酒店中秋节当晚的餐位勉强达到三四成,明显不如往年。惨淡的业绩让很多酒店在这个传统旺季大呼吃不消,事实上,除了今年两节期间,多地严查八项禁令外,消费者的消费理念也正在悄然转变。在山东肥城,特色小餐馆越来越受到消费者的青睐。高档的酒店不仅凭借菜品吸引消费者,就连平时“禁带酒水”的行为也不再做任何要求,从事餐饮行业多年的山东富士康至尊酒店董经理告诉大家,现在自上而下抓节俭,迫使中高档酒店不得不转变自己原有的经营方式。

责任编辑:向亮
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